Sommerlicher Brownie Käsekuchen

Als ich diesen Kuchen das erste Mal probiert habe, dachte ich ich wäre im Paradies 🙂 er schmeckt wirklich himmlisch lecker:-) Ich liebe Brownies und ich liebe Käsekuchen, was liegt also näher, als diese beiden Kuchen miteinander zu verbinden 🙂 Der ganze Kuchen klingt wie eine einzige Liebeserklärung und ich wollte ihm noch einen sommerlichen…

Fußballkuchen

Passend zur EM habe ich mir gedacht, dass es witzig wäre einen Fußballkuchen zu backen. Das ist sozusagen meine erste Fondanttorte und was soll ich sagen um euch nicht sofort die Freude an diesem Rezept zu nehmen….ich mach´s kurz: Es. Ist. Viel. Arbeit. Wer mich und meine Rezepte kennt, weiß, dass ich das äußerst vermeide,…

Leopardenkuchen

Mein Neffe hatte Geburtstag und ich wollte ihn mit einem besonderen Kuchen überraschen. Dieses ´ wilde´ Hefebrot ist optisch gesehen ein absoluter Knaller 🙂 und sobald er angeschnitten wurde, haben alle große Augen gemacht:-) Mission erfüllt! Zugegeben es ist etwas aufwändig, aber in diesem Fall habe ich gern eine Ausnahme gemacht:-) Für den Teig 250ml…

Heidelbeer-Streuselkuchen

Passend zum Wochenende habe ich heute ein wunderbares Rezept für euch, das ich euch wärmstens empfehlen möchte. Ein supersaftiger Rührteigboden, mit leckeren Heidelbeeren und zur Krönung Kokosstreusel, die dem Kuchen noch den letzten Kick verpassen 🙂 Definitiv ein Rezept zum Nachbacken und jetzt, wenn es draußen wärmer wird, gemütlich bei einem Kaffeeplausch……yummy 🙂 Mein Freund…

Erdbeeren Quark Gugelhupf

Erdbeeren sind ja z.Z. schwer angesagt und ich liebe diese roten fruchtigen Dinger abgöttisch. Es war also nur eine Frage der Zeit, bis ich meinen ersten Erdbeerkuchen, pardon in diesem Fall Erdbeergugelhupf backen würde. Also bin ich noch schnell in den Supermarkt gehuscht und hab mir eine ganze Ladung davon besorgt, besser zuviel als zuwenig:-)…

Cheesecake mit Erdnussbutter

Ich war leider noch nie in New York, aber ganz ehrlich, wenn ich mal dorthinkomme ist das erste was ich dort tue: Ich gönn mir einen New York Cheesecake!!! Alle schwärmen ja davon, dass er in New York am Besten ist, ich werde das irgendwann mal herausfinden und berichten:-) Bis dahin begnüge ich mich mit…

Zitronenkuchen

Sauer macht bekanntlich lustig und deshalb habe ich diesen leckeren Zitronenkuchen gebacken, der wirklich saftig und sehr fluffig schmeckt. Ich habe Kokosflocken in den Teig gemischt, man kann diese aber auch z.B. durch gemahlene Mandeln ersetzten. Ich finde aber, dass Kokos und Zitrone sich wunderbar ergänzen 🙂 1-2 abgeriebene Schale und Saft einer Biozitrone 100g…

Birnen Tarte mit Walnüssen

Wir hatten zu Hause eine Birne herumliegen.Ich bin kein großer Birnenfan, aber geschmacklich in diesem Kuchen verpackt, sieht die Sache schon wieder anders aus:-) Es ist ein schnelles und einfaches Rezept und ich habe mir gedacht, dass ein Birnenjoghurt in einem Birnenkuchen nie schaden kann. Also reindamit, genauso wie eine handvoll Schokodrops die einsam darauf…

Avocado-Chia-Gugelhupf

Dieser Kuchen klingt erstmals ein wenig ˋ strangeˋ , aber er ist wirklich lecker und dank zwei genialer Superfoods eine interessante Kombination. Chia Samen sehen aus wie kleine Kieselsteine und sind seit einiger Zeit in aller Munde. Sie sind sehr gesund und haben super Nährwerte. Außerdem sind vielseitig einsetzbar egal ob als Getränk, zum Frühstück,…

Schokoladekuchen

Meine Arbeitskollegin hatte letztens Geburtstag und ich wollte ihr eine kleine Freude machen. Da sie Schokolade über alles liebt, habe ich ihr einen Schokoladekuchen gabacken. Dieser Kuchen ist phänomenal, dank einer Geheimzutat : MAJONAISE! Schon richtig gelesen:-) Die weiße Creme reguliert den Zucker im Kuchen, beeinträchtigt den Geschmack nicht und sorgt dafür, dass er schön…

Apfelmusgugelhupf

Apfelmus erinnert mich an meine Kindheit. Damals gab es diesen ˋ Breiˋ  oft zum Nachtisch. Man kann mit Apfelmus aber auch wunderbar backen. Durch den Apfelmus ist der Kuchen schön saftig. Als ich ihn zum ersten Mal gebacken und gekostet habe, war ich überrascht wie gut er schmeckte 🙂 140g weiche Butter 2 Eier 1…

Zebrakuchen

Wenn jemand auf der Suche nach einem leckeren, kalorienarmen Kuchenrezept ist, dann ist er hier genau richtig!  Butter wird durch Sahne und ersetzt. Natürlich steckt auch in der Sahne Fett, aber deutlich weniger als in Butter. Der Kuchen schmeckt besonders leicht, aromatisch und schön fluffig. Eine fettärmere Variante zum klassischen Marmorkuchen 🙂 4 Eier 160g…