Es ist Zeit für ein leckeres Spargelrezept. Zugegeben ich mag den grünen Spargel lieber, weil ich mir sicher bin, dass er nicht holzig ist 🙂 Diese Blätterteigtaschen sind wirklich sehr schnell gemacht und schmecken bestimmt der ganzen Familie. Für ca.7-8 Spargeltaschen 1 Rolle Blätterteig 1 Bund grüne Spargeln (500g) 7-8 Scheiben Rohschinken Frischkäse Salz/Pfeffer 1…

Mit Blumenkohl kann man in der Küche so einiges machen. Ich habe bereits damit Gnocchi, Pizza oder Nuggets gemacht. Heute präsentiere ich euch eine gesunde und kalorienarme Schnitzelvariante. Uns hat es sehr gut geschmeckt, wünsche guten Appetit! 1 mittelgroßer Blumenkohl Marinade 2 EL Olivenöl 1 EL Balsamicoessig Salz/Pfeffer 1-2 Spritzer Zitronensaft Panade 4-5 EL Haferflocken…

Ich wusste heute Mittag einfach nicht was ich kochen sollte. Geht es euch auch manchmal so? Jedenfalls habe ich einfach den Kühlschrank geöffnet um mal zu schauen was so drin ist. Viele Eier waren zu finden. Also machte ich eine leckere Frittata, die man wie immer nach Lust und Laune zubereiten kann. Ich habe mich…

Empanadas sind ein typisches argentinisches Gericht und man kann sie braten oder backen. Sie erinnern mich an italienische Panzerotti. Laut traditionellem Rezept sind sie mit Hackfleisch gefüllt, aber ich finde es gibt unendlich viele Variationen. Ich habe mich für Spinat, Frischkäse und Walnüsse entschieden. Man kann sie sowohl warm als auch kalt essen und sie…

Mein Mann hat mir letztens beim Einkaufen ein Roggenmehl, anstatt ein normales Weizenmehl mitgebracht:-). Nun ja lustig fand ich das zwar nicht, aber da ich es schon mal da hatte habe ich mir überlegt: was mache ich denn damit? Roggenmehl ist eine gesunde Alternative zu Weizen und bietet zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine. Dieses Mehl wird…

Knallrot, gesund und seeeeehr lecker. So kann man die rote Rübe auch anmoderieren. Ich liebe rote Beete und damit kann man sogar leckere Omelettes machen. Vor allem optisch ein wahrer Hingucker 🙂 Für ca. 4 Omelettes 240g Mehl 150ml Rote Beete Saft 100ml Mineralwasser 2 Eier Salz/Pfeffer 1 -2 TL Chiasamen gehackter Schnittlauch ev.  etwas…

Kürbis ist und bleibt ein Superfood und ist eine regelrechte Vitaminbombe. Für mich persönlich ist dieses Gemüse im Herbst und Winter ein kulinarisches Highlight und darf auf keinem Esstisch fehlen. Dieser Strudel ist so abgöttisch gut, dass ich selbst ganz aus dem Häuschen war, als ich ihn probiert habe. Ich habe noch etwas Karotten daruntergemischt-…

Mit Polenta kann man tolle kreative Rezepte kreieren. Ich habe mich diesmal für diese tollen Polenta Happen entschieden. Im Grunde kann man sie belegen mit was man möchte. Auch mit Tomatensauce und Auberginen kann ich sie mir superlecker vorstellen. Probiert sie aus! Für 1 Blech: 375g Instanpolenta Pesto Zucchini Parmesan gehackte Pinienkerne Cocktailtomaten Basilikumblätter 1…

Ohhhh du liebe Zeit….wie kann man nur in so was leckeres hineinbeißen 🙂 zugegeben ich war schwerst verliebt in dieser leckeren Eigenkreation. Dieses Rezept ist mehr aus einer Not heraus entstanden…ich habe wieder mal das verwendet was aufgebraucht werden musste. Ein bisschen davon, ein bisschen hiervon….wie gesagt….man kann einiges austauschen, z.b. statt Karotten Zucchini verwenden,…

Ich liebe diese leckeren herzhaften Muffins!!!! Sie schmecken soooo lecker und Zucchini und Feta passen perfekt zusammen 🙂 Ich backe diese Muffins sehr gerne zu Mittag…mit einem gemischten Salat oder auch als Abendsnack. Ich mache immer mehr, dann kann ich die Hälfte einfrieren und bei Gebrauch wieder aufbacken. Probiert sie aus, ich bin überzeugt dass…

Ich hatte wieder mal Lust auf herzhafte Muffins. Ich habe auf meinem Blog schon das ein oder andere Rezept dieser Art veröffentlicht. Diesmal kommt Spinat mit ins Spiel. Davon esse ich ehrlich gesagt nicht soviel, aber das ist jetzt Geschichte, weil sie dermaßen lecker sind, dass ich sie nun öfter backen werde. Ich habe sie…