Wenn es mal ruck zuck gehen muss sind diese leckeren Häppchen genau das richtige. Das tolle ist, dass man sie im Grunde mit allem belegen möchte was man eben zuhause im Kühlschrank hat 🙂 (Schinken, Artischoken, Peperoni, Pilze, Salami, Zucchini etc.) 1 Rolle Blätterteig Tomaten Senf Basilikumblätter etwas Pesto Parmesanraspel Mais Blätterteig ausrollen und zu…

Ich liebe Zucchini über alles!!! Da dieses Gemüse wenig Eigengeschmack hat kann man es in vielen Variationen zubereiten. Sogar süß in Form eines Kuchens oder Muffins sind sie geeignet, weil sie den Teig schön saftig machen.  Zucchini sind reich an Vitaminen, haben einen hohen Wassergehalt und wenig Kalorien. Diese leckeren Röllchen schmecken soo lecker zum…

Ich LIEBE diese Polpette sooooo sehr und das ist leicht untertrieben. Mein Mann verdreht z.z. nur die Augen, weil ich sie mittlerweile so oft mache:-) wer Mozzarella und Zucchini mag, wird diese Polpette lieben- wetten??!!! Für ca. 8- 9 Polpette: 1 Zucchino (150g) 1 Mozzarellakugel 200g Semmelwürfel 2 Eier Salz/Pfeffer gehackter Schnittlauch Zucchino waschen und…

Maisbrot ist ein mit Maismehl hergestelltes Gebäck, das vor allem in der USA sehr beliebt ist. Es wird vor allem warm zu Suppe oder Chilis serviert, ich persöhnlich esse es auch sehr gerne kalt mit etwas Butter und Salz oder zu einem Salat. Das tolle an diesem Rezept ist, dass es so unfassbar schnell geht…

Ich stand vor diesem großen Kühlschrank und wusste einfach nicht so genau was kochen. Ich hatte Zucchini, eine Viertel Packung Quinoa, einige Gewürze, Thunfisch…..mmmmhhh..daraus kann man bestimmt was machen und siehe da,  leckere Low Carb Schiffchen die gesünder nicht sein könnten :-)..Ich liebe ja Zucchini über alles, auch weil sie in der Küche so vielfältig…

Bühne frei für ein herzhaftes Rezept!!! Ich liebe es meinen Freund mit neuen Gerichten zu überraschen. Zum Glück ist er nicht wählerisch und isst eigentlich fast alles 🙂 Diesmal habe ich mich für Hefebällchen mit leckerem Inhalt entschieden. Dabei kann man wiederum variieren und nehmen was man möchte. Es sind sozusagen kleine runde Minicalzone 🙂…

Meiner Meinung nach sind herzhafte Muffins total unterschätzt. Sie sind lecker, vielseitig und sie schmecken sowohl warm als auch kalt. Diese Variante ist mit Polenta und in Kombination mit Gorgonzola und Walnüsse sind sie einfach göttlich 🙂 Fürs Mittagessen sind sie ideal, weil sie so schnell zubereitet sind. Außerdem kann man auch mit den Zutaten…

Blumenkohl ist eines der gesündesten Gemüsesorten überhaupt und lässt sich vielseitig zubereiten. Ich esse sehr viel Blumenkohl, nur diesmal habe ich was ganz tolles gewagt: Gnocchi aus Blumenkohl! Geht nicht? Oh doch und wie und ich muss sagen es hat wirklich sehr lecker geschmeckt 🙂 es geht auch relativ schnell…zumindest schneller als normale Gnocchi aus…

Avocados haben den Ruf fette Kalorienbomben zu sein, aber das ist Unsinn. Sie enthalten zwar viele Fette, aber die richtig gesunden ungesättigten Fettsäuren. Zudem sind sie vitamin- und mineralstoffreich, also höchste Zeit mit diesem Superfood ein leckeres Rezept zu kreieren. Avocado und Garnelen passen meiner Meinung perfekt zusammen. Dazu habe ich Parmesanchips gemacht, die man…

Bald ist es wieder soweit….Halloween!!! Ich liebe dieses Fest, vielleicht auch weil ich an diesem Tag Geburtstag habe 🙂 Aber was ist wohl das wichtigste an Halloween?? Neben all die gruseligen Looks- natürlich die leckeren Snacks!! Dieses tolle Gruselfood ist leicht herzustellen und schmecken kleinen und großen Monster, Mumien, Hexen und Gespenster 🙂 Auch für…

Wie oft stehe ich vor dem Kühlschrank und weiß nicht was ich kochen soll. Mit Kindern ist es sicherlich noch schwieriger. Zudem fehlt oft die Lust und natürlich auch die Zeit, etwas aufwendiges zu kochen …..ich habe deshalb dieses Rezept für euch 🙂 Das tolle daran ist, dass der Teig nicht ˋgehenˋ muss.  Sollte sich…