Blaubeercookies

Sie gehören zum Besten was der Obststand zu bieten hat. Diese Superfrüchte schmecken nicht nur unglaublich lecker, sondern sind richtige Vitaminbomben. Für mich gehören Blaubeeren zum Sommer dazu und sie versüßen nicht nur mein Müsli, sondern ich benutze sie auch sehr gerne um Kuchen, Muffins oder in diesem Fall Cookies zu backen 🙂 Für ca….

Eisbrot

Ich hatte vor kurzem ein kleines Dilemma. Habe leckeres Eis gekauft und es statt in die Tiefkühltruhe im Kühlschrank gestellt. Anschließend hatte ich geschmozenes Eis, ABER keine Panik, damit kann man was ganz leckeres zaubern 🙂 nämlich Eisbrot also süßes Brot einmal anders! Brotbacken aus Eiscreme klingt im ersten Moment ein bisschen verrückt, aber ich…

Zucchini Schiffchen mit Thunfisch und Quinoa

Ich stand vor diesem großen Kühlschrank und wusste einfach nicht so genau was kochen. Ich hatte Zucchini, eine Viertel Packung Quinoa, einige Gewürze, Thunfisch…..mmmmhhh..daraus kann man bestimmt was machen und siehe da,  leckere Low Carb Schiffchen die gesünder nicht sein könnten :-)..Ich liebe ja Zucchini über alles, auch weil sie in der Küche so vielfältig…

Chocolate cheesecake swirl Muffins

Ich habe bei diesem Rezept ausschließlich egoistisch gehandelt. Ohne cheesecake kann ich einfach nicht leben und in Kombination mit Schokolade….mmmmhhhh wäre absolut meine Henkersmahlzeit 🙂 also worauf wartet ihr noch???? Muffinblech bereitstellen und loslegen!!!!! Für 12 Muffins: 70g Zarbitterschokolade 70g Sonnenblumenöl 200g Weizen-oder Dinkelmehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 TL Natron 40g braunen Zucker 60g weißen…

Minibaguettes mit Nüssen und Pistazien

Ich wollte diesmal Minibaguettes backen, weil mir die normalen Baguettes zu groß sind. Nüsse und Pistazien spielen in diesem Rezept die Hauptrolle und harmonieren geschmacklich sehr gut zusammen. Als ich die fertigen Brötchen in den Händen hielt und hineinbiss war ich seeeehhr zufrieden….sie sind wirklich sehr lecker….:-) außen kross und innen weich – so muss…

Cheese balls

Bühne frei für ein herzhaftes Rezept!!! Ich liebe es meinen Freund mit neuen Gerichten zu überraschen. Zum Glück ist er nicht wählerisch und isst eigentlich fast alles 🙂 Diesmal habe ich mich für Hefebällchen mit leckerem Inhalt entschieden. Dabei kann man wiederum variieren und nehmen was man möchte. Es sind sozusagen kleine runde Minicalzone 🙂…

Pistazien-Quark-Schmetterlings-Cookies

Ostern steht vor der Tür!!!!!!!!!! Da bekommme ich immer Lust zu backen 🙂 Statt immer nur Hefegebäck habe ich mich diesmal für leckere Cookies entschieden die meiner Meinung nach perfekt zum Frühling und natürlich ganz besonders zu Ostern passen! Außerdem kann man sie hübsch verpacken und lieben Verwandten als kleines Ostergeschenk überreichen 🙂 in diesem…

Hefeschnecken mit Pekannüsse und Marzipan

Ich liebe Hefeteig, ganz besonders in Schneckenform. Für das gewisse Etwas habe ich mich diesmal für eine leckere Variation aus Marzipan und Pekannüsse entschieden. Das passt otisch und geschmacklich perfekt zusammen 🙂 Außerdem ist der Teig schnell gemacht und man kann wie immer variieren. Ob süß oder herzhaft, im Grunde kann man Hefeschnecken mit alles…

Gesunde Muffins mit Gerstengraspulver

Heute präsentiere ich euch wieder mal ein gesundes Rezept! Diese Muffins bekommen dank des Gerstengraspulvers eine tolle Farbe, aber was ist Gerstengraspulver überhautpt? Nun man sagt sogar, dass Gerstengras das wertvollste Lebensmittel unseres Planeten sei und zwar deshalb weil es mehr Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme, Antioxidantien aufweist als jedes andere. Zudem ist es ein basisches Lebensmittel…

Pistazien- Schoko-Torte

Heute präsentiere ich euch meine erste richtige Torte!! Zugegeben ich hatte anfangs etwas Bammel davor, ob es denn überhaupt klappt…..aber ich muss sagen, dass ich mit dem Ergebnis und vor allem mit dem Geschmack sehr zufrieden bin! Ich liebe Pistazien und ich liebe Schoko, also was soll denn bitteschön schiefgehen. Der Aufwand hält sich meiner…

Kräuter-Polentamuffins mit Gorgonzola und Walnüsse

Meiner Meinung nach sind herzhafte Muffins total unterschätzt. Sie sind lecker, vielseitig und sie schmecken sowohl warm als auch kalt. Diese Variante ist mit Polenta und in Kombination mit Gorgonzola und Walnüsse sind sie einfach göttlich 🙂 Fürs Mittagessen sind sie ideal, weil sie so schnell zubereitet sind. Außerdem kann man auch mit den Zutaten…

Orangen-Mandel-Gugelhupf

Rund.Fruchtig.Lecker. Doch dieses Winterobst ist nicht nur geschmacklich ein Volltreffer, es überzeugt auch durch ihre wertvolle Inhaltstoffe. Orangen sind regelrechte Vitamin C Bomben und eines der leckersten, winterlichen Aromen die ich kenne. Also war es nur eine Frage der Zeit, dass ich dazu ein leckeres Kuchenrezept kreiere und voilá hier ist es: Orangen und Mandeln…