Beerengugelhupf

Der Sommer ist in vollem Gange und obwohl es draußen seeehr warm ist, habe ich Lust zu backen. Verrückt oder? ABER dieser Kuchen ist so saftig und fruchtig und passt perfekt zu einem feinen Nachmittagscafe in der Sonne oder besser noch im Schatten 🙂 Ich habe diesmal Brombeeren, Blaubeeren und Himbeeren mit ins Boot geholt…

Kokosnusskuchen

Es war wieder einmal einer dieser verregneten Tage, wo man nichts machen konnte außer ……BACKEN!!!!!!!!! Ich hatte Lust auf etwas tropisches, sommerliches eben….also warum sich nicht die Karibik nach Hause holen, wenn es vor der Tür so gar nicht den Anschein macht:-) Bei diesem Rezept hatte ich anfangs etwas Angst, weil ich ziemlich viel herumexperimentiert…

Marillenhefethaler

Mein Schwiegervater hat im Garten viele leckere Marillen und so dachte ich mir, dass ich damit unbedingt etwas leckeres zaubern muss. Ich bin zwar nicht soooo ein großer Fan von Marillen, aber in Kombination mit Hefegebäck UND Quark UND Streuseln war selbst ich begeistert vom Resultat. Alle durften probieren und fanden die Hefethaler 1A 🙂…

Zitronen-Blaubeeren-Muffins

Der Sommer ist für mich der Inbegriff von Sonne, Meer, Ferien und guter Laune. Ich hatte letztens Lust etwas sommerliches zu backen. Zitronen dürfen dabei nicht fehlen, genauso wenig wie leckere Blaubeeren. Herausgekommen ist eine Hommage an den Sommer, der hoffentlich noch lange anhält. Sie schmecken wirklich köstlich und sind genau das richtige bei heißen…

Erdbeerkuchen

Endlich ist die Erdbeersaison wieder eröffnet! Mir ging es nicht schnell genug und darum habe ich sofort losgelegt und ein neues Rezept kreiert 🙂 Meiner Testperson hat es seehr gut geschmeckt und ich bin sowieso mehr als begeistert. Der Kuchen ist sehr schnell gemacht und schmeckt dank der Buttermilch soo fluffig! Wünsche guten Wochenstart! Für…

Bella Italia Muffins

Ich war über die Osterferien in Neapel und diese Stadt hat mich kuliarisch sowas von verzaubert. Italien ist und bleibt das beste Land, wenn es um gute Küche geht. Dort habe ich mich von so vielen Zutaten inspirieren lassen, dass ich unbedingt ein Rezept kreieren wollte, das nach Italien schmeckt. Herausgekommen sind diese leckeren Muffins…

Apfelbrötchen

Zu diesen Brötchen muss man nicht viel sagen. Sie sind einfach nur göttlich!!! Ich backe sie sehr sehr oft, weil sie sooo  schnell gemacht sind und mal ehrlich, Äpfel hat man irgendwie immer zuhause…..ich esse sie sehr gerne zum Frühstück oder wenn der kleine Hunger kommt 🙂 viel Spaß beim Nachbacken! Für ca. 8 Brötchen…

Zucchini-Maisbrot

Maisbrot ist ein mit Maismehl hergestelltes Gebäck, das vor allem in der USA sehr beliebt ist. Es wird vor allem warm zu Suppe oder Chilis serviert, ich persöhnlich esse es auch sehr gerne kalt mit etwas Butter und Salz oder zu einem Salat. Das tolle an diesem Rezept ist, dass es so unfassbar schnell geht…

Carrot Cheesecake

Willkommen im Cremigkeitshimmel 🙂 Aaaalso um es mal deutlich zu sagen: ich war eigentlich der Meinung, dass ich meinen favorite Cheesecake bereits gefunden habe, ABER weit gefehlt!!!!!! Was soll ich zu diesem Kuchen groß sagen, außer, dass er phänomenal schmeckt….der erste Bissen war eine echte Geschmacksexplosion…Cremigkeit trifft auf Karotten/Nusskuchen….mehr geht meiner Meinung einfach nicht….probiert ihn…

Schoko-Karamell-Cookies

Ich war letztens bei einer kleinen Feier eingeladen und wollte Kekse mitbringen. An sich nichts Neues, nur wollte ich diesmal so richtig leckere Cookies backen, die alle Gäste um den Verstand bringen. Schokolade und Karamell sind für mich der Inbegriff von Genuss pur und im Geschmack kaum zu toppen. Alle waren begeistert und ich ging…

Brookies

Ihr werdet euch sicherlich fragen was Brookies überhaupt sind..nun….ich verrate es: Brownies mit knuspriger Cookie-Kruste…also halb Brownie halb Cookie:-) und schon allein wegen dieser tollen Zusammenführung lohnt es sich sie nachzubacken!!! Diese Idee stammt wie immer aus der USA woher denn sonst…kalorienreich, dafür aber verdammt lecker!!!!! Dieses Rezept ist wie immer absolut nach meinem Geschmack:…

Preiselbeermuffins

Preiselbeeren liebe ich bereits seit meiner Kindheit….ich kann mich noch gut daran erinnern, wie ich sie immer im Wald gepflückt habe…..soo lecker und zudem eine richtige Wirkstoffbombe wie z.B. Vitamin C, Magnesium und Kalzium. Preiselbeeren werden oft mit Cranberries gleichgesetzt, sie unterscheiden sich aber in der Säure. Preiselbeeren schmecken deutlich weniger sauer. Diese Muffins habe…