Kürbiskekse

Ich hatte noch etwas Kürbis vom leckeren Kürbisgugelhupf übrig. Also habe ich  damit Cookies  gebacken. Meine Idee kam bei meinem auserwählten Testpersonen sehr gut an. Sie sind sehr schnell gemacht und sehr saftig. Unbedingt ausprobieren! Für ca. 26 Kekse: 150g Hokkaidokürbis geraspelt 120g weiche Butter 100g braunen Zucker 1 Ei 300g Dinkelmehl 1 TL Natron…

Schokocookies mit Zimt und Nüsse

Da ich schon lange keine Cookies mehr gemacht habe, war es wieder mal an der Zeit! Ich mag gekaufte Kekse einfach nicht, keine Ahnung wieso, selbstgemacht schmecken sie mir tausendmal besser. Ich hatte Lust auf Schokolade und da so langsam aber sicher die Temperaturen sinken, waren Zimt und Nüsse meine idealen Ergänzungszutaten. Ich liebe diese…

Quarkcookies mit Kokos und Nutella

Sie sind weich, fluffig, superlecker schokoladig und schmecken nach Paradies….so stelle ich es mir zumindest geschmacklich vor. Ich bin mit meinem Rezept sehr zufrieden und auch meine ‚ Tester‘ wirkten nach einem Biss äußerst zufrieden:-) Für ca. 24 Cookies: 250g Magerquark 200g weiche Butter 1 TL Natron 2 TL Backpulver 380g Dinkelmehl 1 Prise Salz…

Erdnussbutter-Espresso-Cookies

Wenn es drei Tage durchregnet muss man sich was einfallen lassen, damit die Stimmung nicht kippt….in diesen Fällen muss ich immer etwas backen 🙂 diese Cookies sind sooo dermaßen lecker, dass mir das Wetter im Grunde ´wurscht´ ist! Passt Ernussbutter mit Espresso?? Diese Frage habe ich mir auch gestellt…aber ich kann euch versichern: es passt…

Karottencookies

Ich hatte noch einige Karotten im Kühlschrank und Lust auf Cookies…..die Frage ob diese beiden Komponenten zusammenpassen erübrigte sich, als ich sie probierte 🙂 soooo lecker und sooooo zart….diese Kekse zergehen bereits im Mund….aufgepeppt mit Kokosflocken, Haferflocken und Walnüssen sind sie einfach nicht zu toppen!!! Für ca. 23 Cookies: 130g weiche Butter 1 Ei 50g…

Pistaziencookies mit Mohn

Diese Cookies schmecken einfach göttlich!!!!! Ich habe mir gedacht, dass Pistazien und Mohn hervorragend zusammenpassen müssten – und so ist es auch:-) sie schmecken nicht zu süß und liegen nicht schwer auf den Magen, sodass man getrost mehrere auf einmal naschen kann..:-)Viel Spaß beim Nachbacken! Für ca. 21 Cookies: 60g Butter 50g Puderzucker 1 Ei…

Lavendelkekse

Es lavendelt in unserem Garten. Ich liebe Lavendel über alles, nicht nur wegen der schönen Farbe, sondern weil ich den Duft sehr mag. Ich habe für dieses Rezept die Lavendelblüten getrocknet, weil ich der Meinung bin, dass das Aroma so noch besser zur Geltung kommt. Ich habe bei diesem Rezept wieder mal herumexperimentiert und da…

Schoko-Karamell-Cookies

Ich war letztens bei einer kleinen Feier eingeladen und wollte Kekse mitbringen. An sich nichts Neues, nur wollte ich diesmal so richtig leckere Cookies backen, die alle Gäste um den Verstand bringen. Schokolade und Karamell sind für mich der Inbegriff von Genuss pur und im Geschmack kaum zu toppen. Alle waren begeistert und ich ging…

Blaubeercookies

Sie gehören zum Besten was der Obststand zu bieten hat. Diese Superfrüchte schmecken nicht nur unglaublich lecker, sondern sind richtige Vitaminbomben. Für mich gehören Blaubeeren zum Sommer dazu und sie versüßen nicht nur mein Müsli, sondern ich benutze sie auch sehr gerne um Kuchen, Muffins oder in diesem Fall Cookies zu backen 🙂 Für ca….

Pistazien-Quark-Schmetterlings-Cookies

Ostern steht vor der Tür!!!!!!!!!! Da bekommme ich immer Lust zu backen 🙂 Statt immer nur Hefegebäck habe ich mich diesmal für leckere Cookies entschieden die meiner Meinung nach perfekt zum Frühling und natürlich ganz besonders zu Ostern passen! Außerdem kann man sie hübsch verpacken und lieben Verwandten als kleines Ostergeschenk überreichen 🙂 in diesem…

Gewürz-Schoko-Cookies mit Lebkuchenfrosting

Für mich gehören Gewürze zu Weihnachten dazu! Soo herrlich, wenn es nach Zimt, Anis, Ingwer, Lebkuchengewürz oder Kardamon riecht. Darum habe ich mir gedacht ich kreiere ein Keksrezept wo ich all diese leckeren Gewürze vereine. Natürlich darf etwas Schoko nicht fehlen und damit sie noch leckerer werden, habe ich ihnen eine Schneedecke aus Lebekuchenfrosting verpasst…

Gefüllte Kekse mit Mandelkruste

Es ist Zeit für das erste Weihnachtsgebäck, schließlich ist am Wochenende bereits der erste Advent. Was passt besser zu Weihnachten als Kekse!? 🙂 diese hier schmecken superlecker und sind schön weich, außerdem enthalten sie eine Marmeladenfüllung und zusammen mit der Mandelkruste…mmmhhhhh….im Übrigen sind sie schnell gemacht!! Also holt eure Backschürze heraus und legen wir los:-)…