Nuss-Joghurt-Schokogugelhupf

Allein wenn ich schon die Überschrift lese läuft mir das Wasser im Mund zusammen, ich hoffe euch geht es genauso 🙂 ich wollte wieder mal was ganz leckeres backen und dabei Zeit sparen. Dieser Kuchen ist dafür wie geschaffen. Er geht ruck zuck und ist dank dem griechischen Joghurt supersaftig! Für eine Gugelhupfform: 4 Eier…

Quarkstollen mit Nougat-Spekulatiusfüllung

Nun ja ich wollte eigentlich das alte Familienrezept meiner Mutter backen, ABER ich konnte es einfach nicht lassen und habe natürlich das gesamte Rezept auf den Kopf gestellt 🙂 Mama ich hoffe du verzeihst mir!!! und obwohl ich ihren Stollen soo liebe, wollte ich eine andere Füllung hernehmen als diese übliche 🙂 Nougat und Spekulatius…

Oreo Nippon

Wie ihr vielleicht wisst bin ich bekennender Oreo Fan und ich mag diese leckeren Nippon, also warum nicht beides miteinander kombinieren? Dieses Rezept ist Sünde pur, aber dafür schmeckt es meiner Meinung nach superlecker und all jene die kosten durften, stimmten mir zu. Also legen wir am besten gleich los 🙂 Rezept hat mich ehrlich…

Marmorierte Gugl

Die Klassiker kommen im neuen Gewand daher. Gugls nennt man diese Miniküchlein. Das gute an den kleinen Dingern ist, dass sie sooooo klein sind 🙂 somit kann man ohne schlechten Gewissen mehrere essn 🙂 Außerdem sind sie als kleines Geschenk oder Mitbringsel ideal. Gugls kann man herzhaft oder wie in diesem Fall süß backen. Ich…

Mangotörtchen

Der Sommer ist endlich da und deshalb ist es Zeit für eine fruchtige Erfrischung:-) bei diese Temperaturen genau das Richtige! Diese süßen Törtchen sind schnell gemacht und schmecken soo lecker 🙂 Wer keine Mango mag, kann auch Erdbeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren verwenden. Für 4 Törtchen (Dessertringe 7-7,5cm) Für den Boden 70g Kekse (ich hatte noch…

Sommerliche Herzpralinen

Ich hatte wieder mal Lust auf Schokolade und da ich mir seit kurzem Silikonherzchen gekauft habe, war das die richtige Gelegenheit um sie zu testen. Diese Pralinen sind total schnell gemacht und kinderleicht. Sie schmecken nach Sommer und Schokolade, auf einem Liegestuhl mit einem tollen Buch in der Hand…was gibt es besseres:-) Für 15 Stück…

Cookie- Eis mit Nüssen

Wenn die Temperaturen wärmer werden, kommt die Lust auf Eis:-) ich selbst mag kein Fruchteis, wennschon dennschon lautet meine Devise und das beste ist, dass man dafür nicht mal eine Eismaschine braucht:-) Super? Super!!!! Man kann dieses Rezept wieder ganz individuell verändern. 2 Eier 2 Eigelb 400ml Sahne 12-14 zerbröselte Kekse (man kann im Grunde…

Schokoberge

Diese leckeren Schoko Crossies kennt man noch aus seiner Kindheit, da wurden sie meistens mit Cornflakes gemacht. Diese Variante ist etwas anders und wir bringen ein Superfood mit ins Spiel:-) diesmal ist gepuffter Quinoa an der Reihe und spielt in diesem Rezept die Hauptrolle. Man kann das Rezept wie immer variieren und z.B. gehackte Pistazien,…

Milchschnitte

Milchschnitte erinnern mich an meine Kindheit. Ich habe viele davon verdrückt….soooo lecker…aber diesen Snack kann man auch ganz einfach selbst herstellen. Ich habe das Rezept kalorientechnisch etwas entschärft, es muss ja keine Kalorienbombe werden 🙂 Dem Geschmack macht das keinen Abbruch. Sie schmecken sehr ähnlich wie das Original mit dem Unterschied, dass man weiß was…

Pancakes

Hat hier jemand Pancakes gerufen??!! Amerikaner sind ja verrückt danach, bei uns kennt man diese Minipfannkuchen eher weniger. Ich muss gestehen ich habe bis zu diesem Zeitpunkt noch nie welche gegessen, geschweige welche geabacken und ganz ehrlich: sooooo einfach sind sie auch nicht zu machen. Ich habe mehrere Versuche und Rezepte gebraucht um sie irgendwie…

Süße Früchtchen

Die Erdbeersaison ist eröffnet!!! Erdbeeren schmecken pur ja schon richtig gut, aber wieso verpassen wir den Früchten nicht einfach einen leckeren Mantel?! Ein echter Hingugcker und man kann sie mit allem möglichen Toppings bestreuen:-) Für 10 Erdbeeren 50g weiße Schokolade 50g dunkle Schokolade Topping gehackte Pistazien gehackte Nüsse Kokosraspel …… Beide Schokoladen separat im Wasserbad…

Giraffenhals-Roulade

Biskuitrolle kann jeder machen, aber diese Rolle ist wahrlich etwas besonderes 🙂 Für jeden Kindergeburtstag ein toller Hingucker! Sie erfordert zwar etwas Arbeit, aber ich finde, dass sich das in diesem Fall wirklich auszahlt 🙂 Ich habe sie vor kurzem gebacken und wollte sie meinen Heimschülerinnen mitbringen. Keine Chance – ich hatte zu Hause drei…