Buchweizenkuchen

Buchweizen- das glutenfreie Superfood – klingt nach Getreide, ist aber keines. Es ist ein echtes Multitalent, mit dem man kochen UND backen kann. Die Buchweizenpflanze ist mega gesund und schmeckt leicht nussig. Zwei gute Gründe also, um damit zu backen 🙂 200g weiche Butter 180g Zucker 200g Buchweizen 6 Eier 1 Päckchen Backpulver 120 geriebene…

Herzkuchen zum Valentinstag

Bald ist Valentinstag und obwohl dieser Tag eigentlich nur der Wirtschaft dient, kommt man um diesen Tag nicht herum. Überall gibt Herzchen und Röschen. Ich finde, dass jeder Tag ein Valentinstag sein sollte:-), schließlich kann man seinem Schatz nicht oft genug sagen, dass man ihn liebt. Ok zurück zum Thema.  Ich hätte da eine wunderbare…

Linzertorte

Linzertorte ist ein österreichischer Klassiker und schmeckt nicht nur zu Weihnachten. Ich bin mit diesem Kuchen aufgewachsen, weil ihn meine Mutter sehr oft gebacken hat.  Er schmeckt mit jedem Tag besser, also am besten zwei Tage vorher backen 🙂 120g Zucker 250g gemahlene Nüsse (ich habe Haselnüsse und Mandeln verwendet) 200g Mehl 1 TL Kakao…

Apfeltarte

Bei uns zuhause gibt es immer viele Äpfel, weil ich sehr viele von diesen gesunden Dingern esse. Vielleicht ist das auch der Grund, warum ich immer wieder gerne Rezepte mit Äpfeln ausprobiere. Falls sich spontanter Besuch ankündigt und ihr was schnelles auf den Tisch zaubern müsst, ist dieses Rezept ideal. Schneller geht´ s kaum 🙂…

Nusskuchen

Ich mag Nüsse, nicht nur weil sie in geringen Mengen suupergesund sind, sondern auch weil ich den Geschmack einfach liebe. Ob Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse..ich mag sie alle und mein Freund übrigens auch. Wenn ihr euch das Rezept durchliest werdet ihr vielleicht verwundert gucken. Da sind ja Zucchini drin? Ja logo…warum nicht? Zucchini sind geschmacksneutral, sorgen…

Schokokuchen mit Cheesecakefüllung

Ich verrate euch an dieser Stelle ein kleines Geheimnis: Ich liebe Cheesecake….!!!!!!!!! anders kann man es nicht sagen. Leider bin ich die einzige in meiner Familie, die diese Art von Kuchen regelrecht vergöttert. Kein Drama, ich friere ihn stückchenweise ein, dann kann ich ihn essen, wenn ich Lust dazu habe 🙂 Zu meinem Geburtstag gibt…

Quark- Mohnkuchen

Dieser Kuchen war für mich eine kleine Überraschung, weil er bei meiner Familie besonders gut angekommen ist. Alle wollten das Rezept. Sogar meine liebe Nichte Marina mochte ihn sehr. Das freut mich natürlich besonders. Meine Eltern und mein Freund sind meistens meine Versuchskaninchen. Schmeckt es ihnen kann ich das Rezept verwendet. Bei diesem Kuchen vereint sich…

Apfelkuchen

Wer meine Rezepte kennt, weiß, dass ich Apfel über alles vergöttere. Es ist und bleibt mein absolutes Lieblingsobst. Es gibt so viele unzählige Varianten, mit Mandeln, mit Marzipan, mit Quark oder Apfelmus…dieser hier ist einfach und passt immer. Bei jedem Nachmittagscafe, oder für die lieben Kollegen oder zum Selberverzehren. Ich habe bei diesem Rezept Änderung…

Karottenkuchen

Nach all diesen Feiertagen dachte ich mir, dass ich etwas backen muss, was den Anschein erweckt ´gesund´zu sein. Dieser Kuchen ist es irgendwie auch, es sind schließlich Möhren drin, gute Nüsse und ich habe ihn zur Hälfte mit Vollkornmehl gebacken. Das schlechte Gewissen ist somit zur Gänze eliminiert 🙂 Er schmeckt einfach himmlisch und sogar…

Marmorkuchen

Es gibt so viele unzählige gute Kuchen….aber unterschätzt den Marmorkuchen nicht 🙂 Er geht schnell, braucht wenige Zutaten und hat alles was ein guter Kuchen haben muss. Dieser Kuchen ist schön fluffig dank der sauren Sahne. Bester Marmorkuchen ever??….ich möchte das nicht entscheiden, aber er ist schon sehr nahe dran 🙂 Nun zum Rezept:  300g…