Buchweizen- das glutenfreie Superfood – klingt nach Getreide, ist aber keines. Es ist ein echtes Multitalent, mit dem man kochen UND backen kann. Die Buchweizenpflanze ist mega gesund und schmeckt leicht nussig. Zwei gute Gründe also, um damit zu backen 🙂 200g weiche Butter 180g Zucker 200g Buchweizen 6 Eier 1 Päckchen Backpulver 120 geriebene…
Cake Pops
Sie sind lecker und fast zu schade um zu essen. Die Rede ist von Cake Pops. Diese kleinen Miniküchlein sind vor allem bei Kindergeburtstagen schwer angesagt. Sie sind in kurzer Zeit fertig und beim Verzieren könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen 🙂 Kuchen eurer Wahl Marmelade (je nach Gusto) weiße oder dunkle Schokolade Cake…
Bananenchips
Was man mit Gemüse machen kann, geht natürlich auch mit Obst :-). Gekaufte Bananenchips sind oft noch mit Zucke gesüßt. Diese hier sind selbstgemacht und brauchen keine zusätzlichen Geschmacksverstärker. Eine leckere Knabberei für zwischendurch, auch für Kinder, schließlich ist ˋ naschenˋ in diesem Fall erlaubt 🙂 Bananen /Birnen/ Äpfel Orangensaft etwas Zimt Bananen in Scheiben…
Joghurt Frucht Riegel
Dieser Snack ist im Sommer bestimmmt noch besser, aber auch im Winter eine leckere und fruchtige Alternative. 500g griechischer Joghurt (man kann aber auch normales Naturjoghurt oder Fruchtjoghurt verwenden) 1 TL Honig Zutaten je nach Geschmack (ich habe Heidelbeeren und Haferflocken verwendet, man kann aber auch Nüsse, Cranberries, Apfelstücke oder gehackte Pistazien nehmen) Joghurt mit…
Griechischer Joghurt mit Honignüssen
Griechischer Joghurt ist vor allem in den USA sehr beliebt. Bei uns ist dieser Hype noch nicht so wirklich angekommen, das wird sich aber bestimmt bald ändern :-). Diese Energiebombe ist vor allem bei Sportlern sehr beliebt, weil sie kohlenhydratarm, dafür aber sehr eiweißreich ist. Es ist schön cremig und hat einen sehr intensiven Geschmack….
Gemüsechips
Irgendwann kommt ER….der kleine Hunger…..für diese Momente sollte man gewappnet sein. Diese leckeren Gemüsechips sind eine gesunde Alternative zu den fettigen Tütenchips. Außerdem kann man sie ohne Reue essen. Zucchini, Karotten, Rote Beete, Süßkartoffel und Auberginen eignen sich besonders gut dafür. Gemüse nach Wahl etwas Olivenöl Salz und Pfeffer ev. Chilipulver Backofen auf 200 Grad…
Kräuterbrot im Blumentopf
Klingt erstmals lustig, aber Kräuter und Topf passt doch wunderbar zusammen, findet ihr nicht auch? 🙂 ich warte ja sehnsüchtig auf den Frühling…die blühenden Blumen, das warme Wetter…..aus diesem Grund dachte ich mir, warum nicht ein Rezept ausprobieren, welches vielleicht den Frühling heranlockt…?…dieses hier ist dafür ja wie geschaffen und zudem unglaublich lecker 🙂 400g…
Schneebälle
Raffaelos erinnern uns laut Werbung an Sonne, Meer und Strand. Ich bin der Meinung, dass sie viiieeell besser zum Winter passen. Frau Holle hat uns heuer ja etwas in Stich gelassen. Darum müssen wir den ˋSchneeˋ in unsere Küche zaubern 🙂 Diese Schneebällchen sind wunderbar sahnig und cremig. Auch ideal zum Verschenken. 100g Sahne…
Herzkuchen zum Valentinstag
Bald ist Valentinstag und obwohl dieser Tag eigentlich nur der Wirtschaft dient, kommt man um diesen Tag nicht herum. Überall gibt Herzchen und Röschen. Ich finde, dass jeder Tag ein Valentinstag sein sollte:-), schließlich kann man seinem Schatz nicht oft genug sagen, dass man ihn liebt. Ok zurück zum Thema. Ich hätte da eine wunderbare…
Crepes mit Gemüse und Mozzarella
Ich liebe Pfannkuchen….ich mag sie süß, aber auch herzhaft. Diese gesunde Variante ist unglaublich lecker und für ein Mittagessen ideal. Man kann bei diesen Crepes wie immer varieren. Nimmt man Vollkorn oder Weizenmehl, Fleisch und Salat oder nur Gemüse. Je nach Lust und Geschmack. Für 2 Crepes (ich habe beide alleine gegessen, weil sie sooo…
Apfelcookies mit Rosinen
Bei Keksen kann man ja nie von ´gesundˋ´ sprechen. Ich backe meine Kekse immer selber, weil ich so die Zutaten und die Menge verändern kann. Diese Cookies bestehen aus Äpfeln, Rosinen und Haferflocken. Somit kann man dem schlechten Gewissen getrost TSCHÜss sagen 🙂 50g Rosinen 50g Haferflocken 1 großer Apfel 150g Mehl 1/2 TL Backpulver…
Nusskringel
Sobald ich meinen Freund frage, was ich backen soll, lautet die Antwort immer gleich: „Etwas mit Nüsse“……er mag das einfach…..darum habe ich viele Rezepte davon, schließlich müssen die leckeren Sachen ja auch gegessen werden 🙂 Dieses Blitzrezept geht superschnell und ist auch optisch eine wahre Freude anzusehn. Die meisten Rezepte sind mit zusätzlichem Butter. Ich…
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