Diese gesunden Pralinen sind schnell zubereitet und perfekt gegen kleine Leistungstiefs. Mit einem Haps sind sie im Mund und auch für unterwegs ideal. Die Grundzutaten sind Trockenfrüchte und Nüsse. Diese lassen sich je nach Geschmack variieren und ergängen – zum Beispiel mit Superfoods wie Hanfsamen, Chiasamen oder Gojibeeren. Eurer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt 🙂…
Spinat Quark Plätzchen
Diese leckeren Plätzchen sehen aus wie kleine Pfannkuchen und schmecken köstlich. Ich liebe Quark, sowohl süß als auch herzhaft. In Kombination mit Spinat ist dieses Rezept richtig gesund und ideal für ein Mittag- oder Abendessen. Dazu passt eine frische Tomatensauce oder ein knackiger gemischter Salat. 200g TK Spinat 2 Eier 50g Semmelbrösel 2 EL Mehl…
Süße Dinkelbrötchen mit Joghurt
Passiert es euch auch manchmal, dass ihr morgens Lust auf frische Brötchen habt, aber dafür das Haus verlassen? Am besten man backt sich schnell einige 🙂 Dauert zu lange? Nicht bei diesen Rezept :-)Diese leckeren Dinkelbrötchen sind in exakt 30 min fertig und genau das richtige für einen süßen Sonntagsfrühstück! 400g Dinkelvollkornmehl (man kann natürlich…
Apfelmusgugelhupf
Apfelmus erinnert mich an meine Kindheit. Damals gab es diesen ˋ Breiˋ oft zum Nachtisch. Man kann mit Apfelmus aber auch wunderbar backen. Durch den Apfelmus ist der Kuchen schön saftig. Als ich ihn zum ersten Mal gebacken und gekostet habe, war ich überrascht wie gut er schmeckte 🙂 140g weiche Butter 2 Eier 1…
Cheesecakemuffins
Habe ich eigentlich schon erwähnt, dass ich Cheesecake über alles liebe….? Das ist einer der wenigen Kuchen, wo ich wirklich schwach werde 🙂 Er schmeckt unglaublich cremig, ist aber leider kein kalorienarmer Kuchen. Umso besser, dass ich Muffins backe. Diese kann man problemlos einfrieren und portionsweise genießen….eins, dann zwei…..sehen ja auch putzig aus 🙂 Keksboden…
Blumenkohlpizza
Alle lieben Pizza…ich natürlich auch, aber ich vertrage sie leider sehr schlecht, besonders abends. Bei dieser Variante passiert das nicht und man kann sie ohne schlechten Gewissen genießen 🙂 Pizzateig wird normalerweise aus Hefeteig zubereitet…dieser aber besteht aus Blumenkohl. Es lohnt sich das Rezept auszuprobieren, weil es wirklich superlecker schmeckt! 1 kleiner Blumenkohl (ca. 400g)…
Gemüsebällchen
Ich experimentiere sehr gerne beim Mittagessen. Abwechslung kann nie schaden 🙂 Diese leckeren Gemüsebällchen habe ich gestern zubereitet und sie sind super angekommen. Sie schmecken unglaublich gut und lassen sich prima variieren. 300g Blumenkohl 350g Brokkoli (auch Karotten, Zucchini, Spinat..) 1 Ei 1 EL gehackter Schnittlauch 60g geriebene Mozzarella (Gauda oder Emmentaler) 3-4 EL Paniermehl…
Oreo Praline
Oreoliebhaber und alle die es werden wollen aufgepasst!!!! Oreos sind in aller Munde und meiner Meinung nach zu Recht, weil sie unglaublich lecker sind. Zudem sind sie vielseitig einsetzbar, ob als Oreo Torte oder Oreo Dessert….diese leckeren Cakeballs sind z.B. als Geschenk ideal, aber auch zum ˋ Selbernaschenˋ gedacht. Das Rezept ist supereinfach und kommt…
Eiweißbrot
Brot und Kohlenhydrate- das altbewährte Problem.Dieses Brot kommt fast ˋohneˋ aus, dafür enthält es viel Eiweiß. Ich habe mir auch ab und zu dieses Low Carb Brot gekauft, aber dann stellte ich mir die Frage: Wieso nicht selber eines backen? Gesagt getan. Es schmeckt saftiger, als das normale Brot, aber man kann es ohne schlechten…
Hefezopf mit Quarkfüllung
Ich liebe Hefegebäck in allen Variationen. Dieses ist eines meiner Lieblingsrezepte, weil der Zopf durch den Quark schön saftig ist. Für einen Sonntagsbrunch genau das Richtige 🙂 200ml lauwarme Milch 50g Butter 1/2 Würfel Trockenhefe 500g Mehl 60g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Liebe 1 Ei Füllung 250g Quark 50g Zucker Garnitur 2 EL…
Zebrakuchen
Wenn jemand auf der Suche nach einem leckeren, kalorienarmen Kuchenrezept ist, dann ist er hier genau richtig! Butter wird durch Sahne und ersetzt. Natürlich steckt auch in der Sahne Fett, aber deutlich weniger als in Butter. Der Kuchen schmeckt besonders leicht, aromatisch und schön fluffig. Eine fettärmere Variante zum klassischen Marmorkuchen 🙂 4 Eier 160g…
Bananen Sushi
Ich liiiebbe ja Sushi, aber kennt ihr auch die süße Variante? Man kann Bananen Sushi individuell zubereiten z.B. mit Nutella oder Erdnussbutter und Kokosraspeln oder Weizentortillas. Dieses Rezept ist gesünder und ideal als Snack für zwischendurch. Ein echter Hingucker, auch als Dessert. Also packt eure Stäbe aus, es kann losgehen!! Banane(n) Honig gepuffter Amaranth Den…
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