Diese leckeren Häppchen sind in kürzester Zeit fertig, machen ordentllich satt und schmecken sogar Kindern, weil sie nicht an Gemüse, sondern eher an dickere Pommes erinnern 🙂 1 Blumenkohl 2 Eier 80g geriebenen Parmesan (ev. auch anderen Käse) 4 EL Paniermehl Salz/Pfeffer 1 EL Sesamkörner Den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Die Eier aufschlagen…
Amaranth Riegel
Amaranth ist ein richtiges Powerkorn. Schon bei den Inkas war Amaranth sehr beliebt und eines ihrer wichtigsten Hauptnahrungsmittel. Es enthält gesunde Nähr- und Vitalstoffen und hat ein leicht nussiges Aroma. Dieser Riegel ist ein gesunder Snack für zwischendurch und durch die Kokosflocken erhalten sie einen karibischen Touch 🙂 70g Cranberrys 60g Mandeln 15g Kokosflocken 100g…
Vanille-Quark Osterhäschen
Hier ein weiteres Osterrezpet. Ich finde, dass das Frühstück zu Ostern ruhig etwas üppiger ausfallen darf. Da dürfen diese süßen Minihasen gerne vorbeischauen 🙂 Sie schmecken so unglaublich köstlich nach Vanille und sehen zudem noch zuckersüß aus. Tja, von mir aus kann Ostern jetzt kommen 🙂 250g Magerquark 60g Zucker 1 Ei 6 EL Speiseöl…
Cookies mit Cranberry und weißer Schokolade
Ich hatte am Wochenende so gr0ße Lust auf Kekse. Ein schnelles und einfaches Rezept musste her…herausgekommen sind diese tollen Cookies. Die Mischung aus Haferflocken, fruchtigen Cranberries und weißer Schokolade ist wirklich lecker 🙂 105g Weizenmehl 80g Haferflocken 1 TL Natron 1/2 TL Salz 75g Zucker 55g weiche Butter 1 TL Vanillezucker 50g getrocknete Beeren (je…
Avocado-Chia-Gugelhupf
Dieser Kuchen klingt erstmals ein wenig ˋ strangeˋ , aber er ist wirklich lecker und dank zwei genialer Superfoods eine interessante Kombination. Chia Samen sehen aus wie kleine Kieselsteine und sind seit einiger Zeit in aller Munde. Sie sind sehr gesund und haben super Nährwerte. Außerdem sind vielseitig einsetzbar egal ob als Getränk, zum Frühstück,…
Mini-Osterkränze
Bald ist Ostern! Höchste Zeit sich über Osterrezepte Gedanken zu machen. Diese süßen Osterkränze sind aus Hefeteig und eignen sich wunderbar als kleines Mitbringsel. Man kann sie aber auch selbst verspeisen 🙂 Mit Honig oder Marmelade sind sie perfekt oder wie ich es gerne mache: einfach in den Kaffee tunken 🙂 herrlich…… 125ml Sahne 250g…
Pistazienmuffins mit flüssigem Schokokern
Ich bin ein großer Pistazienfan. Schon nur deshalb liebe ich diese Muffins. Der flüssige Kern in der Mitte ist dann noch das Sahnehäubchen dieses leckeren Rezepts. Ich habe einige davon meinen Heimschülerinnen mitgebracht (nicht alle:-) und sie sind gut angekommen. Test bestanden 🙂 250g Mehl 100ml Öl 100ml Milch 200g Joghurt 1/2 Päckchen Backpulver 1…
Power Brot
Ich glaube es gibt wirklich kein gesünderes Brot als dieses. Es besteht praktisch nur aus Nüssen und Samen und das Kokosöl bringt deine Geschmacksnerven zusätzlich zum Tanzen. Probiert es aus 🙂 135g Sonnenblumenkerne 90g Leinsamen 145g Haferflocken 2 EL Flohsamen 2 EL Chiasamen 65g Haselnüsse oder Mandeln 1 TL Salz 1 TL Honig oder Agavensirup…
Schokoladepudding
Dieser Low Carb Schokopudding ist mein absoluter Favorit und enthält jede Menge toller Zutaten. Ein leckeres Dessert, dass schnell gemacht und auch noch gesund ist. 250 Milch 2 EL Chiasamen 1 Banane oder Avocado 1 TL Vanillezucker 7 Datteln 2 EL Kakao 1 EL Kokosöl (verstärkt den Geschmack) Alle Zutaten in einem Mixer geben (ich…
Bananen Haferflockenkekse
Diese Kekse sorgen für die nötige Energie am Nachmittag und sind ein gesunder Snack für zwischendurch. Sie werden ohne Eier, Zucker und Mehl gebacken, daher kann man getrost zugreifen 🙂 2 reife Bananen (je reifer die Bananen, desto süßer sind die Kekse) 150g Haferflocken 4 EL Nüsse (Mandelblättchen, Walnüsse, Haselnüsse) 1 EL Chiasamen 4 EL…
Herzlollis
Diese leckeren Lollies sehen zauberhaft aus und sind ideal als Geschenksidee für liebe Menschen wie z.B. Muttertag, Valentinstag oder Geburtstag. Man kann aber auch andere Keksausstecher benutzen und seiner Kreativität freien Lauf lassen : -) 200g Mehl 1/2 TL Salz 1 EL Zucker 100g kalte Butter 3 EL kaltes Wasser rote Marmelade (Kirschen, Erdbeere, Himbeere…)…
Schokoladekuchen
Meine Arbeitskollegin hatte letztens Geburtstag und ich wollte ihr eine kleine Freude machen. Da sie Schokolade über alles liebt, habe ich ihr einen Schokoladekuchen gabacken. Dieser Kuchen ist phänomenal, dank einer Geheimzutat : MAJONAISE! Schon richtig gelesen:-) Die weiße Creme reguliert den Zucker im Kuchen, beeinträchtigt den Geschmack nicht und sorgt dafür, dass er schön…
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