Ich habe heute ein leckeres Rezept für eine leichte Hauptmahlzeit:-) . Bei diesen süßen Taler kann man wieder xbeliebig variieren. Statt Brokkoli und Mais z.B. Zucchini und Lauch, statt Mozzarella z.B. Feta oder einen anderen Käse eurer Wahl. 230g Brokkoli 150g Mais 1 Mozzarella (110g) Salz/Pfeffer 70g Vollkornmehl 2 Eier Brokkoli weich kochen, klein schneiden…
Puddingschnecken mit Himbeeren
Diese leckeren Schnecken schmecken fantastisch. Die Kombination aus Vanillepudding und Himbeeren ist meiner Meinung nach schwer zu toppen. Man kann anstatt Himbeeren aber auch Blaubeeren, Schokodrops, Rosinen oder Äpfelstücke verwenden. Für den Hefeteig 250g Weizenmehl 250g Dinkelmehl 1 Ei 40g Zucker 1 Prise Salz 1 Hefewürfel 75g Butter 250ml lauwarme Milch Hefewürfel in der lauwarmen…
Apfelring Snack
Ich esse so gut wie jeden Tag einen leckeren Apfel. Entweder in der Früh zum Frühstück, Nachmittags wenn ich Hunger habe oder auch als Abendbrot mit Joghurt. Diese Apfelringe sind eine willkommene Abwechslung und man kann sie mit allem möglichen belegen 🙂 1 Apfel 1-2 EL Erdnussbutter Toppings: Chiasamen, Sonnenblumenkerne, getrocknete Früchte, Haferflocken, Pistazien, Sesam,…
Blumentörtchen
Der Frühling ist endlich da!!!! Wo Blumen blühlen ist immer gute Laune ausgesagt 🙂 Vielleicht ist das der Grund, wieso ich auf die Idee gekommen bin, diese süßen Törtchen zu kreieren. Diese Teile sind so winzig, dass sie als süßes Finger Food mit einem ˋSchwuppsˋ im Mund verschwinden 🙂 , ausserdem sind sie eine hüsche…
Zitronenkuchen
Sauer macht bekanntlich lustig und deshalb habe ich diesen leckeren Zitronenkuchen gebacken, der wirklich saftig und sehr fluffig schmeckt. Ich habe Kokosflocken in den Teig gemischt, man kann diese aber auch z.B. durch gemahlene Mandeln ersetzten. Ich finde aber, dass Kokos und Zitrone sich wunderbar ergänzen 🙂 1-2 abgeriebene Schale und Saft einer Biozitrone 100g…
Bruchschokolade
Schokolade ist Glücksmacher, Seelentröster und für jede Gelegenheit ein tolles Geschenk. Diesmal aber wollte ich etwas kreativ sein und die Schokolade mit leckeren Zutaten vermischen. Sofern man die Lieblingszutaten seiner Liebsten weiß, wird dieses Present zu einem ganz persönlichen 🙂 Individuelle Schokolade kann man mit allem bestreuen, was man schon immer mal ausprobieren wollte. Mohn,…
Gemüsemuffins mit Couscous
Couscous ist reich an Eiweiß und Kohlenhydraten und in der Küche vielseitig einsetzbar. Diese Miniküchlein machen lange satt und sind ein leckeres vegetarisches Gericht. Auch auf einen Brunchbuffet oder als gesunder Snack für zwischendurch sind diese Muffins eine tolle Alternative. 12og Couscous (ev. auch Vollkorncouscous) 360ml Wasser 250g Gemüse (Zucchini, Karotten) man kann aber auch…
Süße Doppeldecker
Diese zauberhaften Sandwich Cookies sind mit leckerer Erdnusscreme gefüllt. Nichts für die Bikinifigur, schon klar, aber bis dahin sind ja noch ein paar Monate und im übrigen ist es doch so: Wer immer auf die Kalorien schaut ist ein Spielverderber 🙂 in diesem Sinne, probiert sie aus, denn sie schmecken wirklich köstlich und für Erdnussliebhaber…
Körnerbrot
Bei diesem Brot habe ich mich wirklich gehen lassen und alles verwendet was mir zwischen die Finger kam 🙂 herausgekommen ist ein wirklich leckeres Brot mit gesunden Zutaten! Essperiment geglückt 🙂 100g gemahlene Mandeln 50g Leinsamen 80g Haferflocken 40g Sonnenblumenkerne 50g Dinkelmehl 80g Buchweizen 1 Packung Backpulver 4 Eier 250g Naturjoghurt Körner zum Bestreuen (Leinsamen,…
Birnen Tarte mit Walnüssen
Wir hatten zu Hause eine Birne herumliegen.Ich bin kein großer Birnenfan, aber geschmacklich in diesem Kuchen verpackt, sieht die Sache schon wieder anders aus:-) Es ist ein schnelles und einfaches Rezept und ich habe mir gedacht, dass ein Birnenjoghurt in einem Birnenkuchen nie schaden kann. Also reindamit, genauso wie eine handvoll Schokodrops die einsam darauf…
Bagels aus Dinkel- Vollkornmehl
Wer mag sie nicht die locker leichten Hefeteig- Kringel aus Amerika. Diese süßen Brötchen kann man je nach Geschmack z.B. mit Ei, Mozzaella, Paprika, Salat, Hähnchenbrust oder Tomaten belegen und sind ein willkommener Snack für die Lunchbox. Auch für einen Brunch, eine Party oder ein gemütliches Picknick sind diese Minibrötchen mit Loch eine tolle Abwechslung….
Brownies im Ei
Seid ihr noch auf der Suche nach einem tollen Osterdessert??? Diese Idee ist so einfach wie genial! Es handelt sich um eine süße Überraschung, die auf den ersten Blick total unspektakulär erscheinen mag, ABER sobald man das Ei öffnet…:-) sehr lecker. Und das Beste : Bei diesem Nachtisch muss man sich nicht zurückhalten, denn ich…
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