Ich esse so gut wie jeden Tag einen leckeren Apfel. Entweder in der Früh zum Frühstück, Nachmittags wenn ich Hunger habe oder auch als Abendbrot mit Joghurt. Diese Apfelringe sind eine willkommene Abwechslung und man kann sie mit allem möglichen belegen 🙂

• 1 Apfel
• 1-2 EL Erdnussbutter
• Toppings: Chiasamen, Sonnenblumenkerne, getrocknete Früchte, Haferflocken, Pistazien, Sesam, gehackte Nüsse
• ev Zimt

Apfel in schmale Scheiben schneiden. Mit einem Messer den Apfelkern jeder Scheibe herausschneiden (ich habe einen Minikeksausstecher verwendet). Mit einem Löffel die Erdnussbutter auf den Ringen verteilen. Mit gewünschten Zutaten bestreuen und genießen.