Ich hätte heute was ganz leckeres im Angebot 🙂 ich bin ja ein großer Fan von Hefegebäck und in Kombination mit Nüssen….mmmmhhhh…..lecker:-) diese Nussknoten sind keine große Hexerei und machen auf jeden Frühstückstisch eine gute Figur…..am besten wir legen gleich los:-) Für den Hefeteig 1 Hefewürfel 430g Mehl 1 Ei 50g Zucker 50g weiche Butter…
Schokoberge
Diese leckeren Schoko Crossies kennt man noch aus seiner Kindheit, da wurden sie meistens mit Cornflakes gemacht. Diese Variante ist etwas anders und wir bringen ein Superfood mit ins Spiel:-) diesmal ist gepuffter Quinoa an der Reihe und spielt in diesem Rezept die Hauptrolle. Man kann das Rezept wie immer variieren und z.B. gehackte Pistazien,…
Auberginen Pizza
Auberginen sind ein vielseitiges Gemüse, das für viele Gericht genutzt werden kann. Ob gebacken, gebraten oder zu Mus verarbeitet, für jeden Geschmack ist etwas dabei 🙂 Die Eierfrucht hat wenig Kalorien, ein mildes Aroma und ist die perfekte Basis für unsere Minipizzen 🙂 Man kann die Auberginen mit allem belegen was man möchte. Ich habe…
Milchschnitte
Milchschnitte erinnern mich an meine Kindheit. Ich habe viele davon verdrückt….soooo lecker…aber diesen Snack kann man auch ganz einfach selbst herstellen. Ich habe das Rezept kalorientechnisch etwas entschärft, es muss ja keine Kalorienbombe werden 🙂 Dem Geschmack macht das keinen Abbruch. Sie schmecken sehr ähnlich wie das Original mit dem Unterschied, dass man weiß was…
Pancakes
Hat hier jemand Pancakes gerufen??!! Amerikaner sind ja verrückt danach, bei uns kennt man diese Minipfannkuchen eher weniger. Ich muss gestehen ich habe bis zu diesem Zeitpunkt noch nie welche gegessen, geschweige welche geabacken und ganz ehrlich: sooooo einfach sind sie auch nicht zu machen. Ich habe mehrere Versuche und Rezepte gebraucht um sie irgendwie…
Cheesecake mit Erdnussbutter
Ich war leider noch nie in New York, aber ganz ehrlich, wenn ich mal dorthinkomme ist das erste was ich dort tue: Ich gönn mir einen New York Cheesecake!!! Alle schwärmen ja davon, dass er in New York am Besten ist, ich werde das irgendwann mal herausfinden und berichten:-) Bis dahin begnüge ich mich mit…
Gesunde Bananencupcakes
Ich mag Cupcakes nich besonders, weil sie mir einfach zu kalorienreich sind und schwer auf den Magen liegen. Ich wollte aber dennoch den Versuch wagen und ein Rezept kreieren, die weder das eine noch das andere sind. Herausgekommen sind diese leckeren Bananenmuffins. Kein Butter, kein Öl, dafür Apfelmus (eines meiner Lieblingsbackzutaten) und Bananenjoghurt. Die Creme…
Buttermilch Haferflocken Brot
Wer meine Brotrezpte kennt, weiß, dass diese in kurzer Zeit gemacht und gebacken sind. Dieses hier erfordert mehr Zeit, aber im Grunde ist das nur eine Zeiteinteilung. Buttermilch macht das Brot saftig und durch die Haferflocken und Sonnenblumenkerne wird es wieder ein superleckeres gesundes Brot, welches man süß mit Butter und Honig oder herzhaft mit…
Spargelbonbons
Ich hatte wieder mal Lust zu experimentieren. Spargeln mussten dabei die Hauptrolle spielen. Ich mag Spargeln sehr gerne und habe mir damit zu Ostern den Bauch vollgeschlagen 🙂 Ich wollte ein Rezept kreieren, welches anders ist als man normalerweise kennt. Herausgekommen sind diese süßen Bonbons mit leckerer Spargelfüllung. Das Rezept ist easy und schnell gemacht…
Pistazien-Schoko-Cookies
Mein Keksvorrat ging zur Neige und ich habe mir überlegt, welche Cookies mir denn schmecken könnten….auf alle Fälle etwas mit Pistazien…ich bin z.Z. echt verrückt danach 🙂 Schoko darf natürlich auch nicht fehlen, genausowenig Nüsse! Um den Keksen noch eine weitere geschmackliche Note zu verpassen, habe ich Limetten in das Rezept integriert. Meine Riesencookies schmecken…
Süße Früchtchen
Die Erdbeersaison ist eröffnet!!! Erdbeeren schmecken pur ja schon richtig gut, aber wieso verpassen wir den Früchten nicht einfach einen leckeren Mantel?! Ein echter Hingugcker und man kann sie mit allem möglichen Toppings bestreuen:-) Für 10 Erdbeeren 50g weiße Schokolade 50g dunkle Schokolade Topping gehackte Pistazien gehackte Nüsse Kokosraspel …… Beide Schokoladen separat im Wasserbad…
Giraffenhals-Roulade
Biskuitrolle kann jeder machen, aber diese Rolle ist wahrlich etwas besonderes 🙂 Für jeden Kindergeburtstag ein toller Hingucker! Sie erfordert zwar etwas Arbeit, aber ich finde, dass sich das in diesem Fall wirklich auszahlt 🙂 Ich habe sie vor kurzem gebacken und wollte sie meinen Heimschülerinnen mitbringen. Keine Chance – ich hatte zu Hause drei…
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