Puddingschnecken mit Himbeeren

Diese leckeren Schnecken schmecken fantastisch. Die Kombination aus Vanillepudding und Himbeeren ist meiner Meinung nach schwer zu toppen. Man kann anstatt Himbeeren aber auch Blaubeeren, Schokodrops, Rosinen oder Äpfelstücke verwenden. Für den Hefeteig 250g Weizenmehl 250g Dinkelmehl 1 Ei 40g Zucker 1 Prise Salz 1 Hefewürfel 75g Butter 250ml lauwarme Milch Hefewürfel in der lauwarmen…

Mini-Osterkränze

Bald ist Ostern! Höchste Zeit sich über Osterrezepte Gedanken zu machen. Diese süßen Osterkränze sind aus Hefeteig und eignen sich wunderbar als kleines Mitbringsel. Man kann sie aber auch selbst verspeisen 🙂 Mit Honig oder Marmelade sind sie perfekt oder wie ich es gerne mache: einfach in den Kaffee tunken 🙂 herrlich…… 125ml Sahne 250g…

Hefezopf mit Quarkfüllung

Ich liebe Hefegebäck in allen Variationen. Dieses ist eines meiner Lieblingsrezepte, weil der Zopf durch den Quark schön saftig ist. Für einen Sonntagsbrunch genau das Richtige 🙂 200ml lauwarme Milch 50g Butter 1/2 Würfel Trockenhefe 500g Mehl 60g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Liebe 1 Ei Füllung 250g Quark 50g Zucker Garnitur 2 EL…

Buchteln

Sie sind klein, rund, weich, lockerfluffig und man kann sie mit allem möglichen füllen. Ob Mohn, Nuss, Nougat…schmeckt immer. Ich  mach das heut ganz klassisch mit Marillenmarmelade. Buchteln erinnern mich an meine Kindheit. Wie gerne aß ich diese süßen Hefekugeln. Am besten mit warmer Vanillesoße…..köstlich, doch bevor ich noch weiter ins Schwärmen gerate legen wir…

Mohnstrudel

Mohnstrudel ist ja irgendwie ein echter Klassiker, besonders in der österreichischen Küche. Ich mag Mohn sehr und vor allem ist er beim Backen vielseitig einsetzbar. Ob im Kuchen, als Füllung in Buchteln, Strudel oder Kipferln…..köstlich. Mein Freund hasst Mohn, dafür sind bei mir zuhause alle verrückt danach. Zum Glück, dann weiß ich wenigstens, wem ich…

Vollkornzopf

Zu diesem leckeren Rezept bin ich auf Umwegen gekommen. Eine Freundin von mir kam zum Frühstück vorbei und obwohl ich sie eingeladen habe, hat sie mich mit Köstlichkeiten nur so überhäuft. Unter anderem war auch dieser leckere Vollkornzopf dabei. Als ich ihn dann gekostet habe war ich echt von den Socken. Sooo was leckeres……und noch…

Zimtschnecken

Kennt ihr das auch…..man kommt in die Wohnung und überall riecht es nach Zimt….was für ein toller Duft. Zimt geht eigentlich immer, aber jetzt im Winter passt er natürlich ganz besonders…..Weihnachten ist ja leider schon vorbei, aber was soll´ s deshalb können wir doch trotzdem etwas tolles backen, was uns an Weihnachten erinnert oder einfach…

Nutellastern

  Sieht nach einem Kunstwerk aus oder..? Absolut….aber wenn man weiß, dass dieser Nutellastern ganz einfach nachzubacken ist, dann erntet man mit Sicherheit bei jeder Feier Komplimente….versprochen 🙂 zudem schmeckt er natürlich oberlecker… 500g Mehl 1 Hefewürfel 1 Prise Salz 70 g Zucker 180 ml erwärmte Milch 30g geschmolzene Butter 2 Eier 250g Nutella (…