Im Herbst hat man wieder Lust auf deftiges und da darf der Kürbis nicht fehlen. Dieses Gemüse ist nicht nur sehr gesund, sondern in der Küche auch vielfältig einsetzbar. Vor allem die Kürbissuppe ist sehr bekannt, aber auch im Brot macht der Kürbis eine gute Figur. Ich habe mir bei diesen Brötchen eine sehr interessante…

Letztens ist mir ein Bild eines Lavendelfeldes unter die Nase gekommen und dieser Anblick hat mich sowas von verzaubert!! Ich liebe diesen intensiven Geruch und deshalb ist die Idee für mein neues Rezept geboren 🙂 Auf dieses Brot bin ich besonders stolz, weil ich mehrere Anläufe brauchte. Durch den Frischkäse (den ich zufällig im Kühlschrank…

Heute gibt es wieder mal ein leckeres Brotrezept!! Wenn ich irgendwo zum Frühstück eingeladen bin, backe ich immer diese Brötchen. Sie sind in max. 30min fertig und sind zudem auch noch dank Chiasamen richtig gesund 🙂 Schnell, lecker und unkompliziert 🙂 Für 4 Brötchen 200g Vollkornmehl 100g Dinkelmehl 2 EL Chiasamen 1 Päckchen Backpulver 1…

Wer schon mal in England war kennt sie bestimmt 🙂 Das englische Gebäck wird vor allem zum Tee serviert. Da Scones schnell austrocken habe ich sie mit Buttermilch gemacht. Für den farblichen Touch habe ich Cranberry verwendet, man kann aber auch Rosinen nehmen. Egal ob traditionell mit Sahne und Marmelade oder herzhaft mit Käse. Scones…

Ich nenne es Wölkchenbrot, weil es luftig leicht ist und weder Kohlenhydrate noch Gluten enthält. Ein leckeres Brot also, das man ohne schlechten Gewissen verspeisen kann 🙂 Das tolle daran ist, dass das Rezept aus max. 4 Zutaten besteht je nachdem, ob man es ein bisschen süß mag 🙂 Außerdem sind es Zutaten die man…

Wer meine Brotrezpte kennt, weiß, dass diese in kurzer Zeit gemacht und gebacken sind. Dieses hier erfordert mehr Zeit, aber im Grunde ist das nur eine Zeiteinteilung. Buttermilch macht das Brot saftig und durch die Haferflocken und Sonnenblumenkerne wird es wieder ein superleckeres gesundes Brot, welches man süß mit Butter und Honig oder herzhaft mit…

Bei diesem Brot habe ich mich wirklich gehen lassen und alles verwendet was mir zwischen die Finger kam 🙂 herausgekommen ist ein wirklich leckeres Brot mit gesunden Zutaten! Essperiment geglückt 🙂 100g gemahlene Mandeln 50g Leinsamen 80g Haferflocken 40g Sonnenblumenkerne 50g Dinkelmehl 80g Buchweizen 1 Packung Backpulver 4 Eier 250g Naturjoghurt Körner zum Bestreuen (Leinsamen,…

Wer mag sie nicht die locker leichten Hefeteig- Kringel aus Amerika.  Diese süßen Brötchen kann man je nach Geschmack z.B. mit Ei, Mozzaella, Paprika, Salat, Hähnchenbrust oder Tomaten belegen und sind ein willkommener Snack für die Lunchbox. Auch für einen Brunch, eine Party oder ein gemütliches Picknick sind diese Minibrötchen mit Loch eine tolle Abwechslung….

Ich glaube es gibt wirklich kein gesünderes Brot als dieses. Es besteht praktisch nur aus Nüssen und Samen und das Kokosöl bringt deine Geschmacksnerven zusätzlich zum Tanzen. Probiert es aus 🙂 135g Sonnenblumenkerne 90g Leinsamen 145g Haferflocken 2 EL Flohsamen 2 EL Chiasamen 65g Haselnüsse oder Mandeln 1 TL Salz 1 TL Honig oder Agavensirup…

Passiert es euch auch manchmal, dass ihr morgens Lust auf frische Brötchen habt, aber dafür das Haus verlassen? Am besten man backt sich schnell einige 🙂 Dauert zu lange? Nicht bei diesen Rezept :-)Diese leckeren Dinkelbrötchen sind in exakt 30 min fertig und genau das richtige für einen süßen Sonntagsfrühstück! 400g Dinkelvollkornmehl (man kann natürlich…