Pistazienmuffins mit flüssigem Schokokern

Ich bin ein großer Pistazienfan. Schon nur deshalb liebe ich diese Muffins. Der flüssige Kern in der Mitte ist dann noch das Sahnehäubchen dieses leckeren Rezepts. Ich habe einige davon meinen Heimschülerinnen mitgebracht (nicht alle:-) und sie sind gut angekommen. Test bestanden 🙂 250g Mehl 100ml Öl 100ml Milch 200g Joghurt 1/2 Päckchen Backpulver 1…

Cheesecakemuffins

Habe ich eigentlich schon erwähnt, dass ich Cheesecake über alles liebe….? Das ist einer der wenigen Kuchen, wo ich wirklich schwach werde 🙂 Er schmeckt unglaublich cremig, ist aber leider kein kalorienarmer Kuchen.  Umso besser, dass ich Muffins backe. Diese kann man problemlos einfrieren und portionsweise genießen….eins, dann zwei…..sehen ja auch putzig aus 🙂 Keksboden…

Frühstücksmuffin

Am Morgen wird doch entschieden, ob es ein super Tag, ein solala-Tag oder ein zum-Vergessen-Tag wird. Findet ihr nicht auch? Da hilft eine herzliche Umarmung, ein toller Song im Radio oder eben ein leckeres Frühstück. Da ich ein absoluter Morgenmensch bin kenne ich keine schlechte Laune. Mit diesem tollen Rezept zaubert man sogar den größten…