Ein Mittagessen sollte schnell zubereitet sein, gesund sein und natürlich gut schmecken. Dieses Rezept erfüllt alle drei Kriterien. Als ich sie das erste Mal probiert habe war ich selbst überrascht wie gut sie sind. Daumen hoch!!! Da ich Zucchini und Karotten sehr mag, habe ich diese Gemüsesorten gewählt. Man kann aber auch Spinat oder klein…

Für eine Geburtstagsfeier suchte ich noch ein passendes Rezept, was man nicht alle Tage auf einem Buffettisch vorfindet.  Diese Pizzamuffins sind dafür besonders gut geeignet und schmecken Groß und Klein. Versprochen 🙂 Rezept für 12 Muffins 350g Weizenmehl 50g Vollkornmehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 50g Haferflocken 250ml Buttermilch 2 Eier 50g getrocknete Tomaten…

Heute Mittag musste es irgendwie schnell gehen….hatte weder Lust zu kochen noch mir etwas aufwändiges einfallen zu lassen. Diese ˋ Pizzaˋ geht superschnell und ist eine tolle Alternative zur herkömmlichen Variante. Der Boden ist ein einfacher Tortillateig den man überall zu kaufen bekommt. Ob Vollkorn, Weizen oder Karmut. Dieser hier ist aus Vollkorn….etwas gesundes ist…

Ich koche nicht wirklich gerne….backen ja…aber kochen….egal…bei mir muss es zu Mittag schnell gehen….stundenlang in der Küche zu stehen gehören definitiv nicht zu meinen großen Leidenschaften :-)..darum liebe ich Rezepte die schnell gehen und auch noch lecker schmecken. Diese Eiermuffins gehen ruck zuck und peppen das Mittagessen ordentlich auf. Zudem sehen sie so süß aus.:-)…