Vanillemuffins mit Blütenguss

Ich liebe den Duft von Vanille und da ich auf einen Bauernmarkt getrocknete essbare Blüten gekauft habe, ist mir die Idee ins Auge geschossen, dass diese beiden Zutaten doch wunderbar funktionieren könnten. Vanillemuffins klingen anfangs ziemlich langweilig, aber durch die Buttermilch und den Vanillepuddingpulver haben die Miniküchlein eine fluffige Konsistenz und schmecken wirklich seeehr lecker:-)

Für 12 Muffins

  • 240g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • Mark einer Vanilleschote (es geht auch ein halbes Päckchen Vanillezucker)
  • 110g Zucker
  • 1 Ei
  • 250ml Buttermilch
  • 80g Speiseöl
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Für den Blumenguss

  • 250g Puderzucker
  • 3-4 EL Wasser oder Zitronensaft
  • getrocknete essbare Blüten

 

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Mehl, Natron, Backpulver, Vanillepuddingpulver und ausgekratzte Mark einer Vanilleschote mischen. Ei und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Buttermilch und Speiseöl unter die Zucker- Ei- Mischung  geben und weiterrühren. Mehlmischung über die nassen Zutaten sieben und vermischen. Teig in die vorgefetteten Muffinförmchen füllen und ca. 14-16min backhen. Stäbchenprobe nicht vergessen! Puderzucker mit Wasser verrühren auf die Muffins gießen und mit Blüten bestreuen. Sehen sie nicht zum Anbeißen aus ?? 🙂

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24 Kommentare Gib deinen ab

  1. Johanna sagt:

    Oh das sieht SO gut aus! Richtig lecker!
    Mache die demnächst glaube ich mal nach wenn ich darf. 😉
    xx

    http://summerlights-skye.blogspot.de

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  2. Danke liebe Johanna😊oh ja gerne, das würde mich sehr freuen☺👍schönes Wochenende🙋Beste Grüße Isabel

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  3. Jessi sagt:

    Liebe Isabel ♡
    Die sehen wunderbar aus!! Eine Frage hätte ich allerdings, wo bekommst du essbare Blütenblätter her?! Ich muss die Muffins unbedingt nach backen, jetzt wo ich das Rezept gelesen habe, habe ich total Gelüste danach! & sie passen gerade perfekt zu dem Buch das ich bereits zum zweiten diesen Monat lese („der Duft nach Vanille“ wäre demnach sicher auch etwas für dich, du kannst ja mal die Rezension auf http://www.jessiloves.com lesen)
    Meine Liebe, ich wünsch dir ein schönes, erholsames Wochenende & freue mich schon auf weitere leckere Rezepte!! ♡ ich drück dich aus der Ferne :* deine Jessi

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  4. Liebe Jessi das freut mich sehr, dass dir mein Rezept gefällt😊das mit den essbaren Blüten ist nicht soo einfach, ich fand sie auf einen Bauernmarkt….oder auf kulinarischen Messen…man kann z.b auf Amazon essbaren Lavendel kaufen….viel Spaß beim Nachbacken😘💞alles Liebe Isabel

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  5. Nasti sagt:

    Vanillemuffins klingen für mich gar nicht langweilig 😉 Aber du hast schon recht, mit den Blüten darauf sieht das Ganze schon echt gut aus. Ich sag nur Foodporn 😉 Ich habe übrigens neulich das Wölkchenbrot nach deinem Rezept ausprobiert und ich muss sagen …. super lecker! Dir kann man definitiv vertrauen, wenns um Leckereien geht 🙂 Und Danke übrigens für deine unglaublich lieben Kommentare! Da wird mir immer richtig warm ums Herz ❤ Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Nasti THECLASSYDRESSY.com

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  6. Liebe Nasti ohh danke für deine lieben Worte-das ist echt Balsam für meine Seele😊das freut mich, dass dir das Wölkchenbrot geschmeckt hat….ich liebe es auch und esse es sehr gerne abends😋vor allem jetzt bei diesen warmen Temperaturen☀dir auch noch ein ganz tolles Wochenende 🙋💞
    Alles liebe Isabel

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  7. Anna Lorena sagt:

    these look yummy xxx

    With Love from London
    Anna
    http://www.lorenneblau.com

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  8. Thanks very much Anna😊

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  9. Essbare Blüten… mhm… ich muss gestehen, ich bin skeptisch. In der Regel mag ich solche Sachen als ‚Topping‘ nicht, weil sie beim kauen so eine komische Konsistenz haben – aber schön aussehen tut es definitiv ❤ Und lecker klingen tut das Rezept auch, ich hab's mir direkt mal notiert… Vanille liebe ich nämlich auch, hehe 😉
    LG
    Nessa von DasFuchsMädchen

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  10. Liebe Nessa da gebe ich dir Recht😚ich wollte einfach eine schöne Optik kreieren….Zur Not kann man das Topping ja etwas entfernen😊alles Liebe Isabel

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  11. confashiontime sagt:

    Meine liebe Isabel, erst einmal: wow, das sieht mal wieder aus wie ein Kunstwerk. Und man weiß ja bekanntermaßen, dass die Augen mitessen. Und muss zugeben, dass ich etwas fasziniert bin, dass du dir die Rezepte sogar selber ausdenkst. Ich gehöre zu der Fraktion, die alles Schritt für Schritt nach Anleitung kocht 🙂 (Es sei denn, es handelt sich um Rühreier, denn das kriege ich noch ohne hin 😉 ) Das sieht wirklich sehr köstlich aus und ich kann mir gut vorstellen, dass die Buttermilch eine fluffige Konsistenz hergibt. Also mal wieder einfach eine ganz tolle Inspiration, Liebes! Ganz liebe Grüße aus dem Ruhrgebiet und Küsschen

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  12. MirliMe sagt:

    Meine liebe Backfee, alleine Vanillemuffins klingen schonmal überhaupt nicht langweilig, sondern einfach nur göttlich lecker, ich liebe den Duft, den Geschmack, einfach alles an Vanille, aber die Idee mit den getrockneten Blüten kann natürlich wieder nur von dir kommen. Du bist einfach der Wahnsinn, von deiner Kreativität würde ich mir wirklich gerne eine Scheibe abschneiden. Die Muffins schaun so unglaublich lecker aus und so perfekt nach Sommer, ich sehe vor meinem Auge richtig eine Gartenparty und in der Mitte deine Muffins trapiert. Viiielen Dank meine liebe Isabel für diese tolle Inspiration wieder von dir, kann kaum deinen nächsten Beitrag erwarten. Ich wünsche dir einen wundervollen Wochenstart und genieß den Sommer du Sonnenkind, alllles Liebe, x S.Mirli (http://www.mirlime.com)

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  13. Liebe Özgül, danke für dein nettes Feedback:-) ich fand, dass Vanille und Blumen doch wunderbar zusammenpassen könnten:-) und die Buttermilch hat bei diesem Rezept ihren großen Auftritt und sorgt für sehr viel Fluffigkeit:-) liebe grüße aus Südtirol und fühl dich gedrückt:-)

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  14. Liebe Mirli, soviel Lob von dir…..huch fühle mich ganz geschmeichelt:-) dankeschön dafür:-) ja optisch sind sie wirklich sehr schön geworden und es stimmt, Vanille ist ein Duft den auch ich soooo liebe…egal in welcher Form:-) das mit der Somerparty gefällt mir sehr gut…..sie schmecken auch danach…nach Sommer und guter Laune:-) dir auch einen guten Wochenstart meine liebe und ich schicke dir ein ganz großes Bussi nach Graz:-)

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  15. Miss Getaway sagt:

    Ooooh ich finde das sieht sooo unheimlich lecker aus. Ich bin sowieso großer Vanille und Muffin Fan. Das muss ich also defintiv mal ausprobieren 🙂

    Love, kerstin
    http://www.missgetaway.com/

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  16. Liebe Kerstin das freut mich, wenn ich deinen Geschmack getroffen habe😊darūber würde ich mich sehr freuen🙂alles liebe Isabel

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  17. Jana sagt:

    Die Idee mit dem Blütenguss ist ja genial! Dadurch sehen sie gleich noch viel interessanter aus 🙂

    Liebe Grüße,
    Jana von bezauberndenana.de

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  18. Jana vielen lieben Dank fūr dein nettes Feedback😄finde auch das sie dadurch noch interessanter und schöner aussehen☺alles Liebe Isabel

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  19. myvoguery sagt:

    Das sieht alles so toll aus ❤

    Liebe Grüße,
    Sandra
    http://www.myvoguery.com

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  20. Liebe Sandra vielen lieben Dank für dein Feedback😄freut mich, dass dir mein Blog gefällt🙋😂
    Liebe Grüße Isabel

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  21. vikah1307 sagt:

    Wow die Muffins sehen wahnsinnig lecker aus! Als langweilig empfinde ich Vanillekreationen nie. In Kombination mit den Blüten, die ich unbedingt mal ausprobieren muss, stelle ich mir das wahnsinnig exotisch vor! Ich bin begeistert. Lieben Gruß, xo Vika 💜 (http://callmevika.com)

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  22. Liebe Vika es freut mich, dass ich dich mit meinem Rezept begeistern konnte☺alles Liebe Isabel

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  23. Luisa sagt:

    OMG sehn die gut aus!!! Da muss man echt aufpassen das man nicht sabbert 😁
    Und ich liebe Vanille einfach über alles, muss ich unbdingt nachbacken!! 💜

    Liebste Grüße
    Luisa von Keep it Herrlich

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  24. Liebe Luisa vielen lieben Dank für deinen lieben Kommentar 😚ich selbst bin auch ein großer Vanillefan😊alles Liebe Isabel

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