Ich liebe Cookies. Gekaufte schmecken mir meistens nicht, weil sie entweder zu süß oder zu kalorienreich sein. Meine Lieblingszutaten für Cookies sind Nüsse, Haferflocken und (wie sollte es auch anders sein) Schokolade. Diese hier haben alles was ich mir wünsche. Sie sind zu meinem Nachmittagskaffee gar nicht mehr wegzudenken.

• 100g weiche Butter
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 100gMehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 70g dunkle Schokolade
• 150g Haferflocken
• 50g Nüsse

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Nüsse und Schoko grob hacken. Butter, Salz,Zucker schaumig rühren, Eier nach und nach dazugeben und verquirlen. Mehl und Backpulver unterheben. Danach Haferflocken, Nüsse und Schokolade dazugeben. Anschließend 15 min backen.